อาหารทุกคำที่เรานำเข้าปาก เข้าสู่ร่างกาย ล้วนทำให้เกิดการเผาผลาญที่เพิ่มอุณหภูมิโลก หรือเพิ่มการปล่อยก๊าซคาร์บอนโดยเพาะผลิตจากสัตว์ ผ่านกระบวนการผลิตใช้ทรัพยากรสูง และสุดท้ายก็ต้องหยุดชีวิตที่เลี้ยงมาเพื่อเป็นอาหาร ถือเป็นการผลิตที่ไม่ยั่งยืน ทำร้ายโลก กา
“การเป็นนักบัญชีไม่จำเป็นจะต้องอยู่กับแค่เรื่องตัวเลข แต่นักบัญชีสามารถนำตัวเลขไปต่อยอดในเชิงนวัตกรรมได้ โลกใบนี้เทคโนโลยีกว้างไกลมากขึ้นทุกวัน” -ธารณี หวังชูธรรม-
ขอต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้ ด้วยผลงานวิจัย “ฟัวกราส์ จากพืชซุปเปอร์ฟู้ด ทดแทนตับห่าน” เทรนด์ใหม่สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ของ นายทัพพ์ศรณ์ ทรัพย์สรณ แห่ง บริษัท อินทิกรัล-เทค จำกัด ซึ่งเป็นหนึ่งในผลงานที่เข้าร่วมประกวด “ผลงานสิ่งประดิษฐ์คิดค้น” เพื่อขอรับรางว
กรมการแพทย์แผนไทยฯ แนะนำดื่มชาสมุนไพร 3 ชนิด ช่วยเสริมสุขภาพ ลดความดันโลหิต ควบคุมน้ำตาล-ไขมันในกระแสเลือด พร้อม 3 เมนูสุขภาพรับเทศกาลกินเจ
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมกับ อย. ตรวจเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย พบการปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอมในอาหารที่นิยมรับประทานช่วงเทศกาลกินเจ
เข้ากับบรรยากาศในช่วงเทศกาลกินเจ เมื่อ เนสท์เล่ (Nestlé) ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ กุ้ง และ ไข่ ซึ่งเป็นรูปแบบอาหาร Plant-based สิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ ที่ทำมาจากพืช
หากพูดถึง กีวี ผลไม้ที่ได้รับความนิยม เพราะมีรสชาติอร่อยและมีวิตามินซีสูง คงต้องนึกถึงประเทศนิวซีแลนด์ ขึ้นมาด้วย เพราะเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่า ดินแดนแห่งกีวี นิวซีแลนด์ส่งออกผลไม้ชนิดนี้ไปจำหน่ายในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก คิดเป็น 99 % ผลผลิตที่ปลูกได้ในป
ช่วงนี้กำลังอยู่ในช่วงของเทศกาลกินเจ ที่มีติดต่อกันถึง 10 วัน ด้วยกระแสนิยมใส่ใจเรื่องของสุขภาพมากขึ้น เราจึงพบว่า มีหลายๆคนที่ใช้โอกาสนี้ในการเริ่มต้นการรักษาสุขภาพที่ดีด้วยการกินเจ แล้วสำหรับมือใหม่จะต้องมีหลักปฏิบัติอย่างไรบ้าง
ในช่วงเทศกาลกินเจ วัตถุดิบที่หาได้ง่าย และเป็นที่นิยม แน่นอนว่า “ไชโป๊” เป็นสิ่งที่ต้องนึกถึง รู้หรือไม่ว่า ในแต่ละปี ไชโป๊ ได้สร้างมูลค่าการตลาดให้กับผู้ประกอบการที่ผลิตได้ไม่น้อยกว่า 300-400 ล้านบาท เลยทีเดียว
ทริปง่ายๆ กับวันเบาๆ ในย่าน”ตลาดน้อย” ชุมชนเก่าแก่ที่ยังมีชีวิตชีวาที่แทรกตัวอยู่กลางกรุง ย่านเก่าแก่ที่กำลัง ฮอตและโดนใจวัยรุ่นสายฮิปๆ ที่เดินไม่ไกลก็ถึงจุดชิคเช็คอิน ถ่ายรูปกันได้ตลอดสองข้างทาง
