ประการที่ 1 ช่วยในเรื่องลดน้ำตาลในเลือดจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และคนที่กำลังควบคุมน้ำตาล-น้ำหนัก

ประการที่ 2 ลดอาการท้องผูก เพราะมีเมือกที่ช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวขึ้น และยังมีใยอาหารที่ดีต่อการขับถ่าย

ประการที่ 3 ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ประการที่ 4 ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะอาหาร เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ และลำอักเสบได้

ประการที่ 5 ใครที่เป็นโรคกระเพาะอาหารอยู่แล้ว การทานกระเจี๊ยบเขียวพร้อมเมือกเหนียว ๆ ใส ๆ จะช่วยเข้าไปเคลือบแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

ประการที่ 6. ฝักกระเจี๊ยบต้มเกลืออ่อนๆ สามารถแก้อาการกรดไหลย้อนได้

ประการที่ 7. มีโฟเลตสูง ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง และเป็นสิ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์ ดังนั้นจึงเหมาะกับหญิงมีครรภ์

ส่วนวิธีรับประทานกระเจี๊ยบเขียว  สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทานสด ๆได้เลยหรือจะนำไปประกอบอาหารกับเมนูอื่นๆ นำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ หรือจะทานผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว หรือไอศกรีมก็ได้ 

ที่มา : thaiquote