พล.ต.ท.อำนวย นิ่มมะโน รองผู้ว่าฯกทม.ประชุมเรื่องการพัฒนาการท่องเที่ยววิถีรับประทานอาหารริมทาง (Street Food) โดยมี นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เป็นประธานการประชุม และมี ดร.วัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร นางวันทนีย์ วัฒนะ และนางสาวปราณี สัตยประกอบ รองปลัดกทม. สมาชิกสภากทม. ผู้บริหารสำนักวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว กทม. และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุม ณ ห้องประชุม 1 กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ถ.ราชดำเนินนอก เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย พล.ต.ท.อำนวย เปิดเผยภายหลังการประชุมว่า จากการที่กทม.ได้ดำเนินการจัดระเบียบเรื่อง Street Food นั้น ในบางจุดมีความเกี่ยวเนื่องกับเรื่องการท่องเที่ยวด้วยอาทิ เยาวราช และถนนข้าวสาร กทม.จึงได้ร่วมกับกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ดำเนินการทั้งเรื่องการจัดระเบียบการท่องเที่ยว และ Street Food ควบคู่กันไป ทั้งนี้ที่ประชุมได้หารือในด้านอัตลักษณ์ของแต่ละจุดรวมถึงแลนด์มาร์กของแต่ละพื้นที่ซึ่งมีความแตกต่างกัน สำหรับพื้นที่เยาวราช เช่น วัดไตรมิตร ศาลเจ้าพ่อเทียนฟ้า เจ้าพ่อกวนอู ส่วนถนนข้าวสารในพื้นที่ใกล้ ๆ ก็จะมีสถานที่สำคัญ เช่น พระบรมมหาราชวัง ป้อมพระสุเมรุ วัดบวรฯ หรือการท่องเที่ยวทางเรือ นอกจากนี้ปัจจุบันก็มีหอสมุดเมืองกรุงเทพมหานครบริเวณแยกคอกวัวด้วย สำหรับการดำเนินการนั้น จะยังคงยึดความเป็นอัตลักษณ์ของแต่ละที่เพื่อไม่ให้เกิดความเปลี่ยนแปลงหรือแตกต่างไปจากรูปแบบเดิม แต่จะเพิ่มในเรื่องสุขอนามัยความสะอาดของสถานที่ โภชนาการเข้าไป ซึ่งสำนักอนามัยกทม.จะจัดอบรมผู้ประกอบการและผู้ให้บริการในพื้นที่จากนั้นจะออกใบรับรองคุณภาพให้ รวมถึงให้แต่ละร้านมีการจัดทำป้ายบอกราคาที่ชัดเจน มีบาร์โค้ดที่สามารถร้องเรียนไปที่สำนักงานเขตได้ ตลอดจนการบอกเส้นทางและจัดการจราจรบริเวณดังกล่าว นอกจากนี้จะให้มีจุดล้างจานรวมและให้แต่ละร้านมีการบำบัดน้ำเสีย ก่อนปล่อยน้ำลงท่อระบายน้ำ พร้อมทั้งขอความร่วมมือเจ้าหน้าที่ตำรวจในการตรวจสอบไม่ให้คนต่างด้าวมาประกอบหรือขายอาหาร ซึ่งการกระทำดังกล่าวถือว่าผิดกฎหมาย เนื่องจากเป็นการป้องกันโรคติดต่อบางโรคที่ไม่มีในประเทศไทยแต่ยังมีอยู่ในประเทศเพื่อนบ้าน เช่น โรคไข้กาฬหลังแอ่น มาเลเรีย และเท้าช้าง และที่ผ่านมาผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครได้ลงพื้นที่รณรงค์ด้านความสะอาดด้วยการขอความร่วมมือผู้ประกอบหรือปรุงอาหารใส่ถุงมือ ใส่หมวกคลุมผม และใส่ผ้ากันเปื้อน ซึ่งในการดำเนินการที่เยาวราชนั้นคาดว่าจะเรียบร้อยภายในเดือนพ.ค.นี้ ส่วนถนนข้าวสารได้ดำเนินการควบคู่กับเยาวราชแต่ถนนข้าวสารผู้ประกอบการไม่เข้มแข็งเหมือนเยาวราชจึงจำเป็นต้องใช้เวลาอีกสักระยะ และเมื่อดำเนินการทั้ง 2 จุดเรียบร้อยแล้ว ก็จะเป็นโมเดลให้เขตอื่นๆ เลือกนำไปปรับใช้ในพื้นที่ของตน เช่น ถนนบางทะเล – ชายขุนเทียน สามารถดำเนินการได้ทั้งเรื่องการท่องเที่ยวและ Street Food   ด้านรมว.ท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่าสำหรับวันนี้เป็นการประชุมติดตามความคืบหน้าการดำเนินงานเรื่อง Street Food ซึ่งกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ได้ร่วมกับกทม.ดำเนินการและในช่วงอาทิตย์ที่ผ่านมาได้ลงพื้นที่รวมถึงติดตามเฟสบุ๊ค หรือบล็อกเกอร์ของชาวต่างชาติถือว่าเป็นไปในทิศทางที่ดีขึ้น คิดว่าผู้เขียนน่าจะเข้าใจเกี่ยวกับการดำเนินงานมากขึ้น ทั้งนี้จากการลงพื้นที่พบว่าร้านค้าบริเวณเยาวราชหลายร้านมีความเป็นระเบียบและคิวยาวขึ้น มีป้ายราคาชัดเจน รวมถึงมีกล้อง CCTV ในจุดต่างๆ เป็นการสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยให้กับนักท่องเที่ยว ส่วนถนนข้าวสารนั้นได้ดำเนินการเรื่อง Street Food คู่ขนานกับเยาวราชแต่ต้องใช้เวลามากกว่า เพราะผู้ประกอบการหรือผู้ค้าบริเวณเยาวราชเป็นกลุ่มคนที่อยู่กันมานาน แต่ถนนข้าวสารผู้ประกอบการหรือผู้ค้ามาจากหลากหลายที่ และลักษณะถนนมีความแตกต่างกัน โดยการท่องเที่ยวฯ จะดูในเรื่องของอัตลักษณ์ คือความเป็นตัวตน ส่วนด้านสุขอนามัย กรุงเทพมหานครจะร่วมกับกรมอนามัยในการดูแล และดำเนินทุกด้านควบคู่กันไป ทั้งความปลอดภัย และอาหารอร่อย ซึ่งร้านค้าในบริเวณดังกล่าวยังอยู่แต่จะเน้นความเป็นระเบียบเพิ่มขึ้น สำหรับเยาวราชจะดำเนินการแล้วเสร็จในสิ้นเดือนนี้ ส่วนถนนข้าวสารน่าจะหลังจากดำเนินการที่เยาวราชแล้วเสร็จประมาณ 1 – 2 เดือน อย่างไรก็ตามจะมีการจัดเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่อื่น ๆ เพื่อดำเนินการในเรื่อง Street Food เพิ่มเติมด้วย ซึ่งการดำเนินการต่างๆ จะต้องมีการดูแลไปตลอด เนื่องจากเมืองจะต้องมีการปรับเปลี่ยน และไม่รู้ว่าในอนาคตจะมีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้าง แต่การดูแลเมืองให้กรุงเทพมหานครเป็นที่หนึ่งของการท่องเที่ยวโลกเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะการกินถือเป็นหัวใจหลัก ซึ่งการท่องเที่ยวฯ ได้ประกาศตัวจะให้ประเทศไทยเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางอาหาร โดยในเดือน มิ.ย. 60 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะจัดกิจกรรมเกี่ยวกับอาหารที่มักกะสัน ซึ่งงานที่จัดขึ้นจะเกี่ยวเนื่องและส่งต่อไปที่เยาวราชและถนนข้าวสารด้วย