สหภาพยุโรปขึ้นทะเบียนรับรอง "ตั๊กแตน" อาหาร Novel food มีโปรตีน และอุดมไปด้วยโภชนาการสูง เหมาะเป็นแหล่งอาหารทดแทนที่ยั่งยืน

คณะกรรมาธิการสหภาพยุโรป ได้ขึ้นทะเบียนรับรองให้ตั๊กแตน (migratory locust) เป็นอาหาร Novel food (อาหารใหม่) ที่มีความปลอดภัยต่อการบริโภค สามารถใช้เป็นอาหาร และเป็นส่วนประกอบของอาหารได้ในรูปแบบของการแช่แข็ง อบแห้ง และบดละเอียดแบบผง

โดยการรับรองดังกล่าวได้พิจารณาจากการประเมินของความปลอดภัยของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป European Food Safety Authority (EFSA) ก่อนหน้านี้ ซึ่งคาดว่าการออกผลรับรองนี้จะมีผลในช่วงเดือน ธ.ค.64 นี้

สำหรับ ตั๊กแตน กลายเป็นแมลงชนิดที่ 2 ที่ EFSA ได้รับรองเป็นอาหารใหม่ที่มีความปลอดภัย ต่อจากหนอนนก (Yellow mealworm) และตอนนี้อยู่ระหว่างการพิจารณารับรอง “จิ้งหรีด” เป็นชนิดถัดไป

ข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food Agriculture Organisation, FAO) ระบุว่า แมลงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโภชนาการสูง และดีต่อสุขภาพ มีทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ ที่เป็นแหล่งอาหารทดแทนที่ยั่งยืน

โดยแมลง ถือเป็น 1 ในโปรตีนทางเลือกที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ในอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคที่เป็นส่วหนึ่งทำให้เกิดภาวะโลกร้อน ซึ่งเป็นแนวทางการสร้างความยั่งยืนในอนาคต

สอดคล้องกับข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ (UN ) ที่ระบุว่า การทำฟาร์มแมลงใช้พื้นที่และทรัพยากรน้ำน้อยกว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์ทั่วไปมาก รวมถึงยังช่วยในเรื่องความมั่นคงทางอาหารในอนาคต

สำหรับโอกาสของผู้ประกอบการไทยนั้น พบว่า ในเดือน พ.ย.63 สหภาพยุโรป ได้เพิ่มรายชื่อประเทศไทย เป็นรายชื่อผู้ส่งออกแมลงเพื่อบริโภคเข้าสู่สหภาพยุโรปได้แล้ว

ที่มา : https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/mex_21_5983?fbclid=IwAR2xL91Is9DHYoOWNFYIEDrTUcf1fY2YGje6hPbXclpTwmpD57ozOqznhYk#10

สถานเอกอัครราชทูต ประจํากรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยม

ตั๊นแตน โปรตีน NovelFood แมลง อาหารทางเลือก ยุโรป อาหารแห่งอนาคต Thaiquote