นักวิจัยค้นพบว่าไข่สามารถใช้กรองไมโครพลาสติกและเกลือออกจากน้ำได้ ไข่เป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารเช้าทั่วโลก แต่มันสามารถพิสูจน์ได้ว่าไม่น่าจะเป็นพันธมิตรในการต่อสู้กับมลพิษพลาสติก นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยพรินซ์ตันค้นพบ

จากการวิจัยครั้งใหม่ของพวกเขาพบว่าไข่ขาวที่ผ่านการทำให้แห้งแบบเยือกแข็งและความร้อนสูงสามารถกำจัดเกลือและไมโครพลาสติกออกจากน้ำทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพ 98 เปอร์เซ็นต์และ 99 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ

Sehmus Ozden ผู้เขียนคนแรกของหนังสือพิมพ์ที่ตีพิมพ์ใน Materials Today กล่าวว่า "ไข่ขาวยังใช้งานได้ดีหากนำไปทอดบนเตาก่อน หรือตีด้วยวิปปิ้งครีม"

นักวิทยาศาสตร์ใช้ไข่ขาวกรองน้ำได้อย่างไร?

ไข่ขาวเป็นระบบที่ซับซ้อนของโปรตีนเกือบบริสุทธิ์

เมื่อนำมาอบแห้งแบบเยือกแข็งและให้ความร้อนถึง 900 องศาเซลเซียสในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีออกซิเจน จะทำให้เกิดโครงสร้างที่เชื่อมต่อกันของเส้นคาร์บอนและแผ่นกราฟีน

โครงสร้าง 'แอโรเจล' นี้ทำหน้าที่เหมือนตะแกรงตาข่ายที่แน่นมาก กรองไมโครพลาสติกที่น่ารังเกียจหรือเกลือออกจากน้ำ

คุณต้องตอกไข่สองสามฟองเพื่อกรองไมโครพลาสติก

นักวิทยาศาสตร์ได้ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ มากมายก่อนที่จะออกไข่

ศาสตราจารย์ Craig Arnold ซึ่งเป็นหนึ่งในนักวิจัยในงานวิจัยนี้ ได้ค้นพบแรงบันดาลใจสำหรับการทดลองนี้ในระหว่างการประชุมคณาจารย์ช่วงพักเที่ยง

“ผมกำลังนั่งมองขนมปังในแซนด์วิชของผมอยู่อย่างนั้น” เขากล่าว

"และฉันก็คิดกับตัวเองว่า นี่คือโครงสร้างที่เราต้องการ"

ในตอน แรกทีมพยายามใช้ขนมปังผสมกับคาร์บอนเพื่อกรองไมโครพลาสติก วิธีการเหล่านี้ไม่ได้ผลดีนัก ดังนั้นนักวิจัยจึงเอาแต่เอาส่วนผสมต่างๆ

"เราเริ่มต้นด้วยระบบที่ซับซ้อนมากขึ้น และเราลด ลด ลด ลด ไปเรื่อยๆ จนกว่าเราจะลงลึกถึงแก่นแท้ของสิ่งที่เป็นอยู่" Arnold กล่าว

“โปรตีนในไข่ขาวนี่เองที่นำไปสู่โครงสร้างที่เราต้องการ”

ไข่ขาวเป็นวิธีแก้ปัญหาไมโครพลาสติกที่ปรับขนาดได้หรือไม่?

ไมโครพลาสติก - อนุภาคพลาสติกขนาดเล็กยาวไม่เกิน 5 มม. - มีอยู่ทั่วไป จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้คนบริโภคไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกมากถึง 5 กรัมโดยไม่ได้ตั้งใจทุกสัปดาห์

ปรากฏการณ์นี้อาจมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อนุภาคขนาดเล็กยังคงอยู่ในเลือด ของมนุษย์ เข้าไปอยู่ในอวัยวะต่างๆ และก่อให้เกิดมลพิษต่อทารกในครรภ์ การวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าอาจสามารถกระตุ้นการก่อมะเร็งในเซลล์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของมะเร็ง

ไข่อย่างเดียวไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้ มนุษย์ผลิต พลาสติกมากกว่า 8.3 พันล้านตันตั้งแต่ทศวรรษ 1950

แต่ถ้ากลุ่มวิจัยสามารถปรับแต่งกระบวนการผลิตได้ พวกเขาสามารถช่วยทำน้ำให้บริสุทธิ์ในระดับที่ใหญ่ขึ้นได้

ในขณะที่ไข่ที่ซื้อตามร้านค้าอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา นักวิจัยยังมองหาการผลิตโปรตีนสังเคราะห์ที่มีคุณสมบัติในการกรองแบบเดียวกัน

อาจมีประโยชน์อย่างมาก Ozden กล่าว – อย่างน้อยก็ถูกกว่าตัวเลือกที่มีอยู่อย่างมากในขณะนี้

ที่มา: https://www.euronews.com/

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

สิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดเหล่านี้อาศัยอยู่ลึกลงไปในมหาสมุทรอินเดีย พวกเขาถูกค้นพบเป็นครั้งแรก
https://www.thaiquote.org/content/248985

เอกชนร้อนใจ! วอนรัฐเบรกขึ้นค่า Ft ก่อนต้องขึ้นราคาสินค้า 5-12%
https://www.thaiquote.org/content/248984

ความหลากหลายทางชีวภาพ: การสูญพันธุ์ครั้งใหญ่คืออะไร และเรากำลังก่อให้เกิดการสูญพันธุ์หรือไม่?
https://www.thaiquote.org/content/248969