จากสถานการณ์ราคาไข่ตกต่ำ ล่าสุดไข่ไก่คละขนาดหน้าฟาร์มอยู่ที่ฟองละ 2.30 บาท โดยก่อนเทศกาลกินเจอยู่ที่ฟองละ 2.60 สตางค์ ลดลง 30 สตางค์ กรมปศุสัตว์คาดการณ์ว่าราคาไข่ไก่จะยังทรงตัวต่อเนื่องไปอีก 1-2 สัปดาห์ เนื่องจากอยู่ในช่วงปิดภาคเรียน และเมื่อเปิดภาคเรียนประมาณวันที่ 1 พ.ย. ราคาไข่ไก่จะปรับสูงขึ้น โดยวันที่ 24 ต.ค.นี้จะเชิญผู้ประกอบการเลี้ยงไก่ไข่รายใหญ่มาหารือเพื่อขอความร่วมมือเพิ่มการส่งออกไข่ ทั้งไข่สดและไข่แปรรูป เพื่อลดปริมาณไข่ไก่ที่ตกค้างจากช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งนี้ สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) ได้คำนวณต้นทุนการผลิตไข่ไก่ว่าเฉลี่ยฟองละ 2.85 บาท ที่ผ่านมา กรมปศุสัตว์ได้ดำเนินการรักษาเสถียรภาพราคาไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง โดยขอความร่วมมือบริษัทนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ 16 ราย ให้ส่งออกไข่ไก่ 50 ตู้คอนเทนเนอร์ หรือ 16 ล้านฟองต่อเดือน ตั้งแต่เดือนเมษายนต่อเนื่องถึงเดือนธันวาคม 2561 ตรวจสอบปริมาณการเลี้ยงไก่ไข่พันธุ์และการขยายฟาร์ม หากผู้ประกอบการจะขยายฟาร์มที่เลี้ยงตั้งแต่ 300,000 ตัวขึ้นไปต้องมีแผนการตลาดและแผนธุรกิจรองรับที่ชัดเจน อีกทั้งปลดพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่และแม่ไก่ยืนกรงก่อนอายุ 72 สัปดาห์ ซึ่งสามารถลดได้ 95,000 ตัว คงการเลี้ยงทั้งประเทศ 550,000 ตัว ทำให้ปริมาณไข่ไก่ใกล้เคียงกับความต้องการบริโภคประมาณต้นปีหน้า ทั้งนี้ จากการลงพื้นที่ตลาดสดห้วยขวางสำรวจราคาไข่ไก่ พบว่า ราคาไข่ไก่ปรับลดลงต่อเนื่องจากเทศกาลกินเจ โดยเฉลี่ยราคาลดลงประมาณ 10 สตางค์ต่อฟอง ซึ่งราคาไข่ไก่เบอร์ 0 ราคา 3.33 บาทต่อฟอง ไข่ไก่เบอร์ 1 ราคา 3.2 บาทต่อฟอง ไข่ไก่เบอร์ 2 ราคา 3 บาทต่อฟอง และไข่ไก่เบอร์ 3 ราคา 2.9 บาทต่อฟอง ซึ่งร้านอาหารตามสั่งนิยมสั่งเบอร์ 2 และ 3 เพราะราคาถูก ทั้งนี้ พ่อค้าแม่ค้าตลาดห้วยขวาง ยอมรับว่ายอดขายไข่ลดลง จากปีที่ผ่านมาเคยขายได้วันละ 20,000 ฟอง ปัจจุบันขายได้วันละ 10,000 ฟอง ยอดลงลงกว่าครึ่ง ส่วนหนึ่งมาจากภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา ประชาชนระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น ขณะที่ฝนตกบ่อยทำให้คนมาเดินตลาดสดน้อยลงหันไปเลือกซื้อสินค้าในมินิมาร์ตหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแทน ประกอบกับเป็นช่วงปิดเทอมและสภาพอากาศที่แปรปรวนทำให้แม่ไก่ออกไข่ฟองเล็กลง จึงขายได้น้อยลงและราคาลดลงด้วย   ข่าวที่เกี่ยวข้อง กินไข่ถูกวิธี ในแต่ละช่วงวัย กินไข่วันละฟอง ไม่ต้องไปหาหมอ