ผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำรายใหญ่ที่สุดของโลกและอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกำลังอยู่ภายใต้การคุกคามที่สำคัญ การเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์ทำให้สถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกว่า 90% ของโลกตกอยู่ภายใต้การคุกคามที่สำคัญ

มีรายงานว่าประเทศต่างๆ ในเอเชีย ละตินอเมริกา และแอฟริกาที่มีความเสี่ยงสูงสุดมีความพร้อมน้อยที่สุดในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้

กว่า 90% ของการผลิตอาหาร 'สีน้ำเงิน' ทั่วโลกกำลังเผชิญกับความเสี่ยงอย่างมากจากการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม ซึ่งครอบคลุมทั้งระบบการประมงที่จับได้และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ผู้เล่นหลักอย่างประเทศในเอเชียหลายแห่งและสหรัฐอเมริกาคาดว่าจะเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญที่สุดต่อความสามารถในการผลิตของตน

เอกสารที่ก้าวล้ำนำเสนอการวิเคราะห์ระดับโลกครั้งแรกเกี่ยวกับปัจจัยกดดันด้านสิ่งแวดล้อมที่มีอิทธิพลต่อปริมาณและความปลอดภัยของอาหารสีน้ำเงิน

การศึกษาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารสีน้ำเงินดำเนินการอย่างไร

มีการประเมินปัจจัยกดดันทั้งหมด 17 รายการ เช่นสาหร่ายบุปผา การเพิ่มขึ้น ของระดับน้ำทะเล อุณหภูมิที่ผันผวน และการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืช จากการสัมผัสกับปัจจัยกดดันที่สำคัญเหล่านี้ ประเทศต่างๆ ได้รับการจัดอันดับเป็นครั้งแรก

Ben Halpern ผู้เขียนร่วมของการศึกษาและศาสตราจารย์ที่UC Santa Barbara กล่าวว่า “ความเครียดจากสิ่งแวดล้อมไม่ได้สนใจเกี่ยวกับพรมแดนของประเทศ “

ตามที่เขาพูด ตัวสร้างความเครียดถูกเคลื่อนย้ายโดยอากาศ น้ำ สายพันธุ์ และมนุษย์ เชื่อมโยงผืนดินกับทะเล และระบบนิเวศกับระบบนิเวศ

การศึกษานี้เผยแพร่โดย Nature Sustainability ภายใต้หัวข้อ “Vulnerability of Blue Foods to Human-induced Environmental Change”

เป็นหนึ่งในเจ็ดเอกสารทางวิทยาศาสตร์ที่เผยแพร่โดยBlue Food Assessment (BFA ) เอกสารเหล่านี้ได้รับการตีพิมพ์ในความพยายามระดับโลกเพื่อเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับความยั่งยืนของอาหารสัตว์น้ำในอนาคต

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ใช่ปัญหาเดียว รายงานเน้นย้ำว่าระบบการผลิตอาหารสีฟ้าที่เปราะบางมีอยู่ทั่วโลก

ซึ่งรวมถึงผู้ผลิตรายใหญ่ เช่น นอร์เวย์ จีน และสหรัฐอเมริกา การศึกษานี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการทำความเข้าใจปัจจัยกดดันที่ซับซ้อนที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมให้ดียิ่งขึ้น

ทำความเข้าใจว่าปัจจัยกดดันด้านสิ่งแวดล้อมส่งผลต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างไร

Ling Cao เป็นผู้เขียนร่วมและศาสตราจารย์ที่State Key Laboratory of Marine Environmental Science ที่ Xiamen Universityเขากล่าวว่าเราเพียงแค่ "ขีดข่วนพื้นผิวในความเข้าใจของเราเกี่ยวกับการเชื่อมโยงความเครียดจากสิ่งแวดล้อมและผลกระทบเชิงลบต่อการผลิตและ ความปลอดภัยของอาหารสีฟ้า”

การเข้าใจความซับซ้อนของตัวก่อความเครียดเหล่านี้และผลกระทบที่ลดหลั่นกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวางแผนกลยุทธ์การปรับตัวและการลดผลกระทบที่มีประสิทธิภาพ

ในสหรัฐอเมริกา ภัยคุกคามหลักต่อการผลิตอาหารสีน้ำเงิน ได้แก่ การบุกรุกของสิ่งมีชีวิต การเกิดยูโทรฟิเคชันในแผ่นดินหรือการผลิบานของสาหร่ายภาวะโลกร้อนในมหาสมุทรและระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้น

การประมงน้ำจืดและทะเลมีความเสี่ยงสูงเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกัน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดของจีน ซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารสีฟ้ารายใหญ่ที่สุด ก็กำลังถูกคุกคามจากเหตุการณ์โลกใต้ทะเลและสภาพอากาศเลวร้ายเช่นกัน

ผู้เขียนชี้ให้เห็นว่าเราควรให้ความสำคัญกับประเทศต่างๆ เช่น บังกลาเทศ เอสวาตีนี กัวเตมาลา ฮอนดูรัส และยูกันดา พวกเขามีความเสี่ยงสูงต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมแต่ขาดความสามารถในการปรับตัว

สิ่งที่นักวิจัยได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารสีฟ้า

ตามรายงาน การประมงทางทะเลมีความเสี่ยงต่อความเครียดที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอุณหภูมิที่สูงขึ้นและความเป็นกรด ในทางตรงกันข้าม การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีแนวโน้มที่จะประสบกับโรคและภาวะขาดออกซิเจนหรือระดับออกซิเจนต่ำ

Rebecca Short ผู้เขียนร่วมและนักวิจัยที่Stockholm Resilience Centerเตือนว่าแม้ว่าเราจะมีความคืบหน้าเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่กลยุทธ์ของเราสำหรับระบบอาหารสีฟ้าที่เผชิญกับการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมจำเป็นต้องได้รับการเอาใจใส่อย่างเร่งด่วน

การศึกษาชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความร่วมมือข้ามพรมแดนและกลยุทธ์การปรับตัวที่คำนึงถึงความเชื่อมโยงระหว่างกันของระบบนิเวศ การเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมในพื้นที่หนึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อภูมิภาคอื่นๆ

แนะนำให้กระจายการผลิตอาหารสีน้ำเงินที่หลากหลายในประเทศที่มีความเสี่ยงสูง เว้นแต่จะมีการนำกลยุทธ์การลดผลกระทบและการปรับตัวมาใช้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันมากขึ้นในการทำความเข้าใจ ติดตาม และลดแรงกดดันต่อระบบการผลิตอาหารสีฟ้า

นักวิจัยเชื่อว่าความรู้ของชนพื้นเมืองจะมีบทบาทสำคัญในการวางแผนเชิงกลยุทธ์และนโยบาย ความรู้ดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการประมงพื้นบ้านและประเทศที่พึ่งพาการประมงทางทะเลอย่างมาก เช่น Small Island Developing States (SIDS)

การวิจัยยังจัดทำชุดข้อมูลที่ขยายขึ้นสำหรับการจัดอันดับประเทศโดยพิจารณาจากระบบการผลิตอาหารสีฟ้าของพวกเขาต่อแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อม

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการผลิตอาหารสีน้ำเงิน

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางครั้งเรียกว่าการเลี้ยงปลาหรือการเลี้ยงหอยคือการเพาะเลี้ยงสิ่งมีชีวิตในน้ำ ได้แก่ ปลา กุ้ง หอย และพืชน้ำ

เป็นการเพาะเลี้ยงสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำ (ทั้งน้ำเค็มและน้ำจืด) ภายใต้สภาวะควบคุม

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีบทบาทสำคัญในการตอบสนองความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นของโลก ทำได้โดยการให้ส่วนแบ่งจำนวนมากของปลาที่บริโภคทั่วโลก

อาหารสีน้ำเงิน หมายถึง อาหารสัตว์น้ำทุกประเภท ซึ่งรวมถึงทั้งจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการจับปลาในป่า อาหารสีฟ้ามีตั้งแต่ปลาและหอยไปจนถึงสาหร่ายทะเลและพืชน้ำอื่นๆ

อาหารสีน้ำเงินเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบอาหารทั่วโลก ให้โปรตีนไม่เพียง แต่ยังมีจุลธาตุและกรดไขมันที่จำเป็นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ต่อไปนี้เป็นประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการผลิตอาหารสีน้ำเงิน:

ความหลากหลายของสายพันธุ์

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ต่างๆ มากมาย รวมถึงปลาน้ำจืด เช่น ปลาแซลมอนและปลานิล สัตว์น้ำที่มีเปลือก เช่น หอยนางรมและหอยกาบ และแม้แต่สาหร่ายทะเล การเลือกสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงความต้องการของตลาด สภาพแวดล้อมในท้องถิ่น และเทคโนโลยีที่มีอยู่

ประเภทของระบบ

ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถมีความหลากหลายมากและโดยทั่วไปจะจัดประเภทเป็นระบบที่กว้างขวางหรือเข้มข้น ระบบที่กว้างขวางมักจะพึ่งพาผลผลิตตามธรรมชาติ ในขณะที่ระบบที่เข้มข้นมักต้องการปัจจัยการผลิตจากภายนอก ซึ่งรวมถึงอาหาร การเติมอากาศ และการควบคุมสัตว์รบกวน ระบบยังสามารถจำแนกตามประเภทของน้ำที่ใช้ เช่น น้ำจืด น้ำกร่อย หรือทะเล

ประเด็นด้านความยั่งยืน

แม้ว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะมีศักยภาพในการจัดหาแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน แต่ก็เผชิญกับความท้าทายด้านความยั่งยืนหลายประการ ซึ่งรวมถึงมลพิษทางน้ำ การทำลายที่อยู่อาศัย การแพร่กระจายของโรค และการใช้ปลาที่จับได้จากธรรมชาติเป็นอาหารในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางประเภท ปัจจัยเหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญ

บทบาทในความมั่นคงทางอาหาร

อาหารสีฟ้ามีบทบาทสำคัญในความมั่นคงด้านอาหารของโลก ให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้คนหลายพันล้านคนและเป็นแหล่งการดำรงชีวิตที่สำคัญของผู้คนนับล้านโดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา

นวัตกรรมและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี

เทคโนโลยีและแนวปฏิบัติใหม่ๆ ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งรวมถึงแนวทางปฏิบัติในการให้อาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ระบบวงจรปิดที่นำน้ำกลับมาใช้ใหม่ และการใช้ส่วนผสมที่ไม่ใช่อาหารปลาเพื่อลดการพึ่งพาปลาที่จับได้จากธรรมชาติ

ระเบียบและการจัดการ

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอยู่ภายใต้กฎระเบียบและแนวปฏิบัติด้านการจัดการต่างๆ ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจถึงความยั่งยืน กฎระเบียบเหล่านี้สามารถครอบคลุมประเด็นต่างๆ ตั้งแต่คุณภาพน้ำและการจัดการโรค ไปจนถึงสวัสดิภาพสัตว์และสิทธิแรงงาน

ความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เช่นเดียวกับระบบการผลิตอาหารทั้งหมด การผลิตอาหารสีน้ำเงินมีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้น อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ความเป็นกรดของมหาสมุทร และเหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง ล้วนก่อให้เกิดความท้าทายที่สำคัญต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการจับปลาในป่า การปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะเป็นความท้าทายที่สำคัญในทศวรรษหน้า

โดยรวมแล้ว การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการผลิตอาหารสีน้ำเงินเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของระบบอาหารโลก พวกเขาเสนอศักยภาพในการจัดหาอาหารที่ยั่งยืนและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น แต่ยังนำเสนอความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและการจัดการที่สำคัญที่ต้องได้รับการแก้ไข.

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

วว. เจ๋งพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิวหนังผู้สูงอายุ จากพืชตระกูลเมล่อน “แตงไทย”
https://www.thaiquote.org/content/250562

นักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมประท้วงที่โรงงาน Dutch Tata Steel ที่เนเธอร์แลนด์
https://www.thaiquote.org/content/250552

“ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ”ผลิตภัณฑ์การเกษตรที่ได้รับการส่งเสริมเป็นสินค้า GI จังหวัดศรีสะเกษ
https://www.thaiquote.org/content/250550