รายงานข่าวเปิดเผยว่า เมื่อวานนี้(14 พ.ย.61) "มิชลิน" ได้เปิดตัวหนังสือคู่มือ แนะนำร้านอาหารและที่พัก "มิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา" ประจำปี 2562 ฉบับที่ 2 ของประเทศไทย โดยภายในงานมีบรรดาเชฟชื่อดัง ของไทยและต่างประเทศเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง ในปีนี้มีร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกรวม 217 แห่ง และที่พัก 67 แห่ง เป็นร้านอาหารได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 4 ร้าน และ 1 ดาวมิชลิน จำนวน 23 ร้าน ทั้งในเขตกรุงเทพฯและต่างจังหวัด โดยร้านเจ๊ไฝประตูผีที่ได้ 1 ดาวมิชลิน 2 ปีซ้อน ร้านอาหาร ที่ได้รับรางวัล 1 ดาวกับมิชลิน 23 ร้าน เช่น ร้านฤดู ร้านกา ร้านแคนวาส ร้านเมธาวลัย ศรแดง ร้านสวรรค์และศรณ์ เรือนปั้นหยา (จ.สมุทรสาคร) สวนทิพย์ (จ.นนทบุรี) ร้านพรุ (จ.ภูเก็ต) เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัล "บิบ กูร์มองด์" หรือร้านที่มีอาหารคุณภาพดี ในราคาย่อมเยาคุ้มค่า ติดอันดับถึง 72 ร้าน นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่า การด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ความร่วมมือกับทาง มิชลินไกด์ ยังคงมีอยู่อีก 3 ปี ซึ่งปีนี้เป็นที่ 2 แล้วที่ทางมิชลินได้ประกาศผลร้านอาหาร โดยร้านอาหารเดิมที่ได้รับดาวมิชลินไปแล้วยังได้รับการจัดอันดับอยู่เหมือนเดิม ส่วนร้านใหม่ที่เข้ามาแล้วได้ดาวมิชลิน ส่วนใหญ่จะเห็นว่าเป็นร้านที่มีเชฟรุ่นหนุ่ม-สาวอยู่หลายร้าน สะท้อนให้เห็นว่า บุคลากรที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารของไทยยังไม่ขาด และยังคงเติบโตได้อีกมาก ขณะที่ร้านอาหาร ที่เป็นร้านอาหารริมทาง หรือสตรีทฟู้ด ปีนี้อาจจะยังไม่เห็นมากนัก "นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวส่วนใหญ่ รายจ่าย 100% จะแบ่งเป็นอาหาร 30% เป็นอย่างน้อย ผลที่ได้จากการประกาศร้านที่ได้มิชลินส่วนใหญ่ มีคนมาเพิ่มขึ้น 30-50% เชื่อว่าการทำโครงการนี้จะส่งผลดีต่อธุรกิจอาหารและการท่องเที่ยวของไทยได้เป็นอย่างมาก จากนี้ไป ททท.ได้ขอให้ทางมิชลินทำการวิเคราะห์ด้วยว่า ผลที่จะเกิดขึ้นจากการได้ดาวมิชลินแล้ว อุตสาหกรรมอาหารของไทยจะได้ประโยชน์มากขึ้นอย่างไร" นายธเนศวร์กล่าว